La experiencia gastronómica empieza en el espacio
A orillas del canal de Aveiro, en el histórico Cais dos Mercantéis, renace un clásico con nueva mirada. El restaurante Mercantel, con más de medio siglo de historia, ha sido reinterpretado para una nueva era: un espacio contemporáneo donde diseño y gastronomía conviven bajo una atmósfera cálida, serena y profundamente mediterránea.
- Ubicación Aveiro, Portugal
- Arquitectura / Interiorismo Paulo Martins Arq&Design
- Colecciones Vondom Faz (Ramón Esteve) y Cilindro (Studio Vondom)
- Faz Faz armchair steel base 54045, Faz bar stool 54162 + 54164 (arms)
El estudio Paulo Martins Arq&Design ha concebido una experiencia total que trasciende el acto de comer. Cada detalle —desde la disposición de las mesas hasta el diálogo entre materiales— busca transmitir calma, cercanía y placer. El resultado es un ambiente íntimo, envuelto en tonos tierra y una iluminación que acaricia las superficies, pensado para disfrutar con tiempo, sin prisa.
Geometrías que ordenan la escena
El corazón del proyecto late entre grandes mesas comunes y una cocina abierta que establece una conexión directa entre chef y comensales. Todo está pensado para fomentar la interacción y la transparencia, sin barreras, en una escena donde lo cotidiano se vuelve experiencia.
Las sillas y banquetas Faz de Ramón Esteve para Vondom refuerzan esa idea. Su silueta facetada capta la luz y ordena el conjunto; el asiento cómodo y el reposapiés estable invitan a permanecer. Son piezas ligeras y resistentes para uso intensivo, fáciles de limpiar y mover, con una presencia gráfica que define el espacio sin imponerlo.
Paleta gráfica, luz contenida
El proyecto apuesta por una atmósfera sobria y urbana: techos y conductos en negro, estanterías lineales y vidrio estriado que vela el fondo. La luz es baja y dirigida —líneas perimetrales y puntos de acento—, más de contraste que de calidez, para perfilar aristas y texturas. El terrazo del bar aporta vibración sutil; la madera aparece en notas discretas. Los maceteros Cilindro estructuran el verde en grandes volúmenes, introduciendo escala y un respiro natural sin romper la estética monocroma.
Un nuevo capítulo para un clásico
En Mercantel, el diseño es parte del menú: orquesta el recorrido, regula la luz, define el tiempo de estancia y hace que cada mesa se sienta propia. La geometría de Faz y la presencia verde en Cilindro ordenan vistas y ritmos; la cocina abierta firma la transparencia. Resultado: una experiencia gastronómica completa, donde el plato y el espacio trabajan juntos para que el recuerdo perdure.
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